烘培手作

【料理】自製優格好好玩!!EasiYo 紐西蘭優格機~天然零失敗率!!

自從去了一趟歐洲,深愛外國口味的優格

吃起來天然口感,香氣十足~健康又好吃

但是像是一般專櫃在販賣的天然優格,真的價格貴鬆鬆

這次露比很高興可以親手來製作優格

真的只能說,超簡單!

優格機的外觀長得很可愛,感覺裡面就會有寶物XD

露比選擇的是EasiYo 紐西蘭優格機

原因很簡單,他們家的優格機是免插電優格機 All in one

環保不浪費電源,只要加入熱水和優格粉就可以輕鬆製作完成~

♡♡♡EasiYo 優格機擁有專利定溫發酵法♡♡♡

保溫層內填充羊毛,提供定溫環境,讓休眠保存的乳酸菌再活化、甦
醒進行發酵工作。

保溫發酵環境,加上低 PH 值可抑制壞菌產生

發酵完優格可在 24H 內不變質。

採用美國 FDA 批准聚丙烯食品級 PP 製造

耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞及耐高溫(約-20°C~120°C)。

紐西蘭優質乳源+乳酸菌 也讓寶貝可以吃到最優質的口味

首先只要有這些東西就好了,另外自備常溫水還有熱水

由於露比的優格機是mini型的 500ml優格機

網路還有販賣更大容量的,但我覺得對我而言MINI的就夠了~~

先使用常溫水,加至容器上方標示的Line

使用時,優格內瓶需晾乾或擦乾,不可有生水殘留

不然會使雜菌進入優格喔!

▶香草優格粉▶

優格粉就是製作優格最重要的角色拉

這樣一大包的優格粉,可以用MINI優格機製作兩次優格

倒出來就是奶粉香味,相當有營養價值

倒入容器內,把優格粉調均勻 (水溫約15-20 度間)▶ ▶

沖泡優格粉時請充分攪拌搖晃均勻,

無結塊、無粉末顆粒狀為佳。

避免發酵狀態不佳造成優格粗糙、分層。

因為露比用一半的量,剩下的密封好,記得放置冰箱冷藏保存。

♡  ♡  ♡ EasiYo 優格粉有多種口味100%天然成分 ♡ ♡ ♡

不含明膠、乳化劑、防腐劑、穩定劑,無基因改造原料。

不透光充氮鋁箔包裝。

隔絕光線、氧氣與溼氣,保存乳酸菌活性,可以常溫保存。

優格粉是採用紐西蘭南島頂級威仕蘭乳品

通過多項檢驗標準,

再用乾混法加入乳酸菌,利用獨家冷凍乾燥技術

使乳酸菌進入休眠狀態,製成 EasiYo 優格粉。

 

EasiYo 優格是乳酸菌將牛奶乳糖轉成乳酸

每公克有30~50 億乳酸菌,添加 A 菌,乳糖不耐症者可食用。

接下來是重要的步驟,就是蓋上蓋子~把容器放到優格機裡面

優格機的裡面有一個紅色底盤,裡面記得底下要加入沸騰的熱水

記得!一定要加入熱水喔!

注意: 優格粉開封後請盡快使用完畢,做好的成品在 4°C冷藏可以保存 2 週。

熱水還不能加超過紅色的底盤

#倒入 100 度沸水至優格機內,直到優格機內紅色底座都浸入水中。

接下來就是等待優格發酵的時候啦!這時就可以把優格放好,做其他的事情了~

靜置8-12小時 記得要觀察一下成形的狀況

# 將內瓶放入優格機(發酵溫度 42-45 度),蓋上外蓋靜置 8-12 小時即可取出食用。

成形後,冰在冰箱內就可以加速凝固,這時再加入一些水果、麥片等等

優格就輕鬆製作完成囉!!☺☺☺

想到寶貝放學回家,就可以吃到媽媽親手製作的好吃優格

心情也跟著雀躍了起來阿!!

口感綿密又香濃,吃的到滿滿的愛心

寶貝直說好好吃喔!而且馬上就被吃光光XD

露比使用的是 EasiYo 紐西蘭優格機(500ml)

全部的優格粉口味:
EasiYo 紐西蘭原味無糖優格粉
EasiYo 紐西蘭草莓優格粉
EasiYo 紐西蘭森林水果優格粉
EasiYo 紐西蘭希臘(蜂蜜)優格粉
EasiYo 紐西蘭香草優格粉

來看看我製作的簡單影片,我都可以了,你一定也可以輕鬆製作成功喲!!

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官網參考:EasiYo優格機

優格機操作影片