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【食記】高雄美食。極精緻無菜單料理| 高雄覓奇素晴らしい日式料理 Miche House Restaurant。

遇到假日,總是希望可以帶家人吃好料的。

平常我們不常吃日式料理,所以忽然之間想來嘗鮮看看

上網搜尋後發現這間覓奇頂級日本料理

感覺很讚! 加上無菜單料理實在很吸引人,有種驚喜的感覺~

所以決定前往啦!!(記得來之前一定要預約喔!!生意超好der)

【餐廳資訊】覓奇素晴らしい日式料理

餐廳店址:​​高雄市苓雅區成功一路76號
官方LINEID:@txu5976l 
特約停車場: 停車場在成功國小內~
其實從外觀看不太出來裡面的裝潢,覺得外觀相當低調~不過一進門後
會讓人覺得是一間相當有質感的店呢!
映入眼簾的是..滿滿的人潮、悠閒的音樂、以及極美的櫻花佈置點綴
不管是用餐氛圍以及整個開放式廚房都讓人覺得相當有日式的感覺
聽說這邊裝潢都是採台灣檜木打造,台面都是使用美國進口食用級大理石打造~
可說是高成本呀!
【菜單】
這裡可以單點,也可以選擇套餐
我們選擇  — 商業午餐定食399無菜單套餐 1500
兩人也滿建議可以這樣搭配,都可以吃到很棒的菜色~重點也可以吃飽~~
如果特別節日~點無菜單是非常合適~~也夠大氣!! 精緻又好吃的日本料理~~~
整個用餐環境非常舒適優雅
先來看看商業午餐的內容吧!
【商業午餐定食399】
餐前先來點生菜沙拉
食材很新鮮,配色鮮豔豐富~
炙燒魚下巴
吃到魚下巴完全能感覺到主廚的功力,因為外酥內軟~
魚肉新鮮又好吃
加點檸檬以及胡椒粉搭配著~~魚下巴露比覺得很讚!
生魚片
商業午餐的生魚片也很不錯!其實399這樣的內容露比覺得相當划算
新鮮的三塊厚厚的生魚片~加上金桔
口味也相當棒~
香魚&天婦羅
就說商業午餐也非常用心! 香魚重點是吃香氣~烤的功夫了得~~外酥內軟
而且旁邊的配料—醃製的無花果意外的好吃~有種酸Q的口感以及梅香
個人非常喜歡吃!^^
天婦羅跟想像中粿很多粉的那種不太一樣,但是吃起來還可以~
炸物沾醬也讓人一口接一口~~~
湯品
味增湯是我最愛喝的湯品之一
每次喝到味增湯就覺得開心~~可以暖胃又好喝~~
櫻花蝦油飯很好吃
煮的粒粒分明不會太油膩,而且吃起來的香氣很飽和~
份量也剛剛好
以商業午餐來說,可算是應有盡有,從生菜沙拉、飯類、 湯品、生魚片、海鮮、炸物
都吃的到,小而精緻的餐點,我覺得以女生來說非常適合^^ 而且吃得飽~~
甜點
商業午餐的甜點是紅豆抹茶奶酪
因為我本身就很愛抹茶和紅豆這兩樣東西~~搭配起來就是很爽口又好吃
口味很不錯,有味道但也不至於太甜~~
那麼,現在來看看無菜單料理吧!!
第一個上來的是開胃小菜—店家自己醃製的柚子蘿蔔
一吃到就了解,店家為何生意好,東西味道相當好吃
蘿蔔有清香的柚子味,很適合當第一道開胃菜
寒天黃金螺肉
看到魚卵蝦卵之外,還有寒天QQ的口感~搭配星型白色山藥和水果本身的香氣
很精緻的一個前菜~
松露鵝肝散壽司
黑色的鵝肝可說是相當高級的食材,加上魚軟和干貝,下方的壽司飯非常好吃!
這麼精緻的一道菜就被我一口給吃光感覺有點不捨XD
日本料理可說是~~視覺兼具味覺~相當享受!
配合店家的竹林背景,這道白玉干貝佐純菜
上方的純菜是個很特別的食材,(右方扁扁的綠色葉子)
由於是配料吃起來感覺不太到,不過感覺得出來有點勾芡的彈牙口感
搭配白玉蘿蔔~吃到魚軟在口中與蘿蔔一起融化~~~超讚的一道菜!
綜合生魚片
美妙的生蝦、鮭魚、還有半熟鮪魚肚
搭配蘿蔔絲以及海菜、特製醬
喜歡吃生魚片的朋友應該會超愛~
食物處理的都相當新鮮~~我們一口接著一口一下就吃光光了!XD
看看鮪魚肚的紋路,綿密扎實鮮味十足!
炙燒羊排
羊排有孜然的香氣加上餅乾絲提味
加上好吃的醃製梅子以及芝麻粒~~非常驚豔的口感
跟想像中不同的風味,反倒是發現了什麼般的驚喜感
湯品
日式料理必備湯品就是味增湯~無菜單的味增湯看起來很高級
裡面的料更是豐富
有蝦頭提味,以及海帶、豆腐、菇類
鮮甜的湯頭~熱熱的喝很是享受~
星鰻 & 比目魚壽司
這道料理非常讚呀!^^
可能因為我喜歡吃壽司~~吃的順序為星鰻, 再來是比目魚。
可以搭配旁邊的紅薑,星鰻口感非常綿密~包著好吃的壽司米
這裡的壽司米,可都是來自日本的月光米,所以格外的好吃!
吃完許多精緻的日本料理之後,這裡有一個非常讚的甜點。
聽服務生告知,甜點是老闆女兒親手做的~~
老闆女兒是從法國學到藍帶甜點的資格,所以技術了得~~我吃一口就吃出來~~~
(甜點是第二個胃呀!)
她最拿手的就是千層派,吃得出來一層一層的細膩層次,加上不甜不膩~完全無負擔的甜點
平常不吃甜食的我也愛不釋手,旁邊的水果也很有誠意,是麝香葡萄喲!!(綠色的)
麝香葡萄在外面購買價格可是超高的啊!!這裡店家相當大方地給客人當甜點來享用呢!
吃完會超滿足的甜點!!
這裡除了一樓用餐的地方,還有二樓~二樓提供包廂服務~~
很適合公司辦小型尾牙、或是小型聚餐^^
裝潢跟整個質感都很不錯~跟一樓的裝潢風格不太一樣
但是都很有日本風味。
這邊大約能夠容納10人,也有可容納20人的大桌子~讓露比整個有考慮改天公司聚餐可以
來這裡!! 氣氛和食材都很有水準~~~
看起來就很有威嚴的椅子~~
喜歡有特色的無菜單日式料理嗎?
那麼這家高雄覓奇素晴らしい日式料理 Miche House Restaurant
可以來品嘗看看!!
我個人覺得即使是商業午餐,店家也有顧到品質~不會因為低價而內容缺乏
商業午餐一樣可以吃到很多精緻的料理呢!
這邊還有新鮮的波士頓龍蝦、日本A5和牛、鱈場蟹等招牌頂級食材,
包括龍蝦及鱈場蟹都是活的,現點現撈~~~可以吃到最新鮮的口味喲!
無菜單則是非常的讓人有驚喜的感覺,每次來吃到的餐點也會不同~
而且擺盤和食物都非常有水準
露比推這家高雄在地的日式精緻覓奇頂級日本料理給大家~
也希望大家喜歡這篇文章分享喲!^^
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